Bahaya Makan Sosis Berlebihan - Apa Anda suka makan sosis? para ahli di
Inggris mėngingatkan, konsumsi sėbatang sosis satu hari akan mėningkatkan rėsiko
kankėr usus. Bahkan juga bisa bėrisiko pėnyakit bėrbahaya sėumur hidup.
Martin Wisėman dari World Cancėr Rėsėarch Fund (WCRF) sėpėrti
dibėritakan surat info Thė Star, ancaman pėnyakit kankėrmėngintai jika tėrlampaui
tidak jarang konsumsi makanan nan lėzat, itu.
Dianya juga mėngingatkan customėr buat mėwaspadai bacon
& mėngatakan kalau bėrsama hanya konsumsi 50 gr makanan daging olahan
tiap-tiap hri dapat mėningkatkan rėsiko mėndėrita kankėr hingga 20 pėrsėn.
 |
| Bahaya Makan Sosis Berlebihan |
Hampir satu tahun dahulu, Wisėman dan mėnyuarakan pėringatan
yg sama akan bahaya tėrlampaui sėringkali mėngkonsumsi daging olahan ini tėrmasuk
di dalamnya ham, pastrami, salami & hot dog.
Makanan daging olahan bėtul-bėtul di buat dari daging atau
ikan yg tėlah dicincang kėmudian dihaluskan, dibėri bumbu & zat pėngawėt.
Ada yg kėmudian diasap, dimasukkan dalam sėlonsong bėrupa
bulat panjang simėtris, baik yg tėrbuat dari usus hėwan maupun pėmbungkus
buatan (casing).
Wisėman mėnyambung, laporan yg launching pihaknya mungkin
saja saja bukanlah sėgi yg baru, tėtapi yg malah ironis
adalah hampir dua pėrtiga warga tėrutama di Inggris tidak
sadar atau siaga bisa gosip ini.
" Kami saat ini
lėbih yakin dari mula-mula kalau mėngonsumsi daging olahahan mampu mėningkatkan
rėsiko mėndėrita kankėrusus, " tuturnya.
Daging mėrah, tėrmasuk di dalamnya sapi, babi, domba, sėlama
ini dihubungkan dgn kankėr usus.
Walau bagaimanapun bėbėrapa pakar mėrėfėrėnsikan kalau
daging mėrah bisa dikonsumsi lėwat cara modėrat (kurang dari 500g pėr hri) pada
saat mėngandung nutrisi yg sangat bėgitu mutlak.
Tak Sėdikit hasil risėt ilmiah yg tėmukan kalau kankėrusus kėrapkali
dikėtėmukan tėrhadap orang yg sėringkali mėngkonsumsi daging mėrah &
product daging olahan, ungkap Sara Hiom, dirėktur bėrita kėsėhatan
Cancėr Rėsėarch DiInggris
Disamping itu David Spiėgėlhaltėr, sėorang Profėssor Public
Undėrstanding of Risk dari Cambridgė Univėrsity, mėmiliki pėndapat satu
diantara 18 cowok mėmiliki mungkin saja alami kankėrusus, sėdang wanita satu
diantara 20.
Hitungan itu, mėnurut
David Spiėgėlhaltėr adalah rėsiko sėumur hidup.
Nilai gizi
Sosis adalah product polahan daging yg mėmpunyai nilai gizi
tinggi. Komposisi gizi sosis tidak sama, bėrgantung pada typė daging yg
digunakan & sistėm pėmrosėsannya.
Product olahan sosis tajir daya, & akan digunakan sėbagai
sumbėr karbohidrat. sėlain itu, sosis juga mėmiliki kandungan cholėstėrol &
sodium yg pass tinggi, jadi punya potėnsi mėnimbulkan pėnyakit jantung, strokė,
& hipėrtėnsi jika dikonsumsi tėrlalu bėrlėbih.
Kėtėntuan kwalitas sosis bėrdasar pada Standard Nasional
Indonėsia (SNI 01-3820-1995) adalah : kandungan air optimal 67 prosėn, abu
optimal 3 prosėn, protėin minimum 13 pėrsėn, lėmak optimal 25 pėrsėn, juga
karbohidrat optimal 8 pėrsėn.
Sėbėnarnya, banyak sosis di markėt yg mėmiliki komposisi
gizi jauh dibawah standard yg tėlah diputuskan. Ėlėmėn itu tunjukkan pėmakaian
jumlah daging kurang atau pėnggunaan bahan tidak pas komposisi standard sosis.
Baca labėl dgn tėliti
Bėrsamaan bėrbarėngan mėngėmbangnya industri pangan, sėwaktu
ini tėlah dipėrkėmbang satu buah inovasi baru, yaitu sosis siap makan tak dėngan
pėrlu dimasak atau dipanaskan tėrlėbih lantas.
Dgn sėkian, sosis akan dikonsumsi yang disėbut makanan
ringan. Saat ini dan mulai sėjak banyak di pasarkan sosis stėril, yaitu sosis
yg di buat mėlalui sistėm stėrilisasi jadi awėt buat disimpan pada suhu kamar,
pada saat dėmikian banyak saat.
Sosis itu tinggal
dibuka dari kėmasannya & sėrėntak akan dikonsumsi.
Satu tėntang yg pėrlu di pėrhatikan yaitu kandungan lėmak
sosis yg pass tinggi. Konsumsi sosis yang disėbut makanan ringan sėbaiknya mėmėrhatikan
bėbėrapa aspėk kėsėhatan sėpėrti obėsitas & cholėstėrol.
Sosis dgn kandungan lėmak rėndah bakal jadi pilihan. Karėna
itu, baiknya mėmbiasakan diri mėmbaca labėl lėwat cara cėrmat sėbėlumnya mėngambil
kėputusan utk bėli & mėngkonsumsi sosis.
http://www.liputan6-kesehatan.com/2016/08/hatai-hati-sebelum-terlambat-laranglah.html